在堆肥发酵过程中，辅料的选择可以极大地影响堆肥的效率和效果。合适的辅料可以帮助改善堆肥发酵系统的运行状况，从而达到优质堆肥的目标。

首先，选择的辅料应当具备良好的透气性和排水性，以便于微生物的活动和堆肥的进行。比如，秸秆、食用菌渣、锯末、谷糠、酒糟等都是常用的堆肥辅料。这些材料可以提供微生物所需的营养和生存环境，同时也有利于调节堆肥的碳氮比，推动堆肥的快速发酵。

其次，堆肥辅料的选择还需要考虑其对堆肥发酵过程的影响。例如，如果主要原料是猪粪、鸡粪的情况下，如果含水量比较高，那么就需要选择能够有效调控水分的辅料，如秸秆等。

再者，堆肥辅料的种类和比例也会影响堆肥发酵的效果。例如，如果你已经有了鸡粪（碳氮比低）作为堆肥的材料，那么就需要搭配秸秆、木屑等高碳氮比的材料来使碳氮比调至30左右，以满足微生物的生长繁殖条件，使堆肥中的有机物分解更快，产生的腐殖质更符合我们的需求。

总的来说，选择合适的堆肥辅料是一项需要综合考虑各种因素的工作，包括堆肥的目标、原料的性质、环境条件等等。希望以上信息能对你有所帮助。